過去の受賞商品

西山金時は、世界ジオパークに認定されている室戸市の海成段丘、西山台地で育った特別なさつまいもです。
その西山金時に芳醇なバターを合わせて焼きあげた、ほっとするような優しい味のスイートポテトが「キントキとバター」です。
甘すぎず、重すぎず、年齢を問わず「また食べたくなる味」を目指しました。

高知の海で獲れた⾦⽬鯛を、丁寧に仕込んで常温保存できる⼲物にしました。地元の味をもっと広く届けたく、素材の良さと製法にこだわりました。
『常温での長期保存可能』『老若男女問わず骨まで食べられる』『添加物不使用』『グリルの要らない簡単調理』を実現し、干物の新常識を提案する商品です。
一口噛めば、ほどけるようにしっとりやわらかく、金目鯛特有の上品で甘みのある脂が口いっぱいに広がります。

土佐の黒潮が育んだ宗田鰹の深い旨みに、選び抜かれた乳酸菌を融合。
まろやかなコクと芳醇な香りが、ひと口で食卓を豊かに彩ります。
「土佐かつお乳酸菌マヨ」は、美味しさと腸活を両立させた新発想のマヨネーズタイプ。
野菜もお肉も格段に贅沢な逸品へ格上げします。

バターの代わりに太白胡麻油を使用し、柚子本来の味を最大限に引き出した、全く新しい唯一無二の焼き菓子です。
袋を開けると高知県産の柚子の香り、味が存分に感じられ、まるで柚子を食べているよう。表面はブリュレになっており、香ばしさ、パリッと食感、ビジュアルも楽しめます。

農家さんが困っている規格外の生姜を美味しい紅しょうがにしました。
高知県生姜の特徴でもある、程よい辛味、風味をいかしつつ旨味の強い調味液で丹精込めて焚き上げ、梅酢の芳醇な香りを添えました。
合成着色料で真っ赤に着色をせず、天然由来の野菜色素を使った柔らかな色あいに仕立てました。
真紅のしょうがの風味、辛味、旨味、香りをお楽しみください。焼きそばとの相性は抜群です。

高知本山町「吉延の棚田」で生産されるお米「土佐 天空の郷」を100％使用した米焼酎。
米そのもののおいしさが、際立つように常圧蒸留、直火焚きでじっくりと時間をかけて蒸溜をしています。
吉野川源流の美しい水に香ばしくまろやかな口当たりとコクのある味わい。米作りのプロと酒造りの匠がともにこだわり抜いた最高傑作。
白米仕込は、やわらかな口当たり、華やかな香りが特徴です。
アジア最大級の蒸留酒品評会で金賞と米焼酎部門最高得点のベストカテゴリー賞を受賞。高知のみならず名実ともに日本を代表する米焼酎を目指します。